728x90 반응형 교육218 [자영업 어려움]볏짚 갈비집에서 고기 초벌구이 체험 후 개선사항(210327) 지난 주에 자영업을 하는 지인과 차를 마시며 장사가 잘 되는 지 얘기를 나눴습니다. 주말에는 손님이 많은데 일하는 분들이 자주 바뀌어 걱정이었습니다. 경험이 없는 분들은 익숙하지 않아 주문이 많으면 우왕좌왕 한다는 겁니다. 그래서 아내와 새로운 경험을 해보자며 미리 연락하고 지인의 가게로 갔습니다. 비가 내리는 토요일 오후 5시경에 도착했습니다. 사장님이 하던 고기 초벌구이를 하겠다고 자청했죠. 우대갈비 250그람에 1인분이고 기본이 2인분이니 계량은 어떻게 하는지 배웁니다. 삼겹살은 1인분에 170그람입니다. 숯불을 유지하기 위해 계속해서 일정량의 숯을 추가합니다. 우대갈비는 두꺼우니 아래 위 그리고 옆도 구워줍니다. 제일 중요한 것은 볏짚향이 나도록 초벌 후에 유기농 볏짚연기를 지난 후에 손님 테이블.. 2021. 3. 29. [용어]하이퍼리얼리즘_사실성과 현실성을 구현한 아티스트 듀안 핸슨Duane Hanson(210124) 하이퍼리얼리즘이란 용어를 처음 들었습니다. 현실에서 일어날 수 있다고 일반인이 생각할 수 있는 현실성이 첫 번째 특징입니다. 두 번째는 작품이 실제를 얼마나 리얼하게 표현했냐는 사실성입니다. 어떤 특징을 의미하는지 이해하기 위해 관련 작품을 찾아봤습니다. 듀안 핸슨 Duane Hanson의 작품이 유명했습니다. 아래 작품 Woman Eating이 위키피디아에 있어 인용했습니다. 한슨의 '슈퍼마켓 레이디 Supermarket Lady'가 유명한데 라이선스 이슈로 보여주진 못하지만 구글링에서 쉽게 보실 수 있습니다. 쇼핑카트 가득 실은 물건을 만족스럽게 끌고 가는 여인의 모습을 통해 소비에 중독된 미국인의 상황을 보여주고 싶었던 것 같습니다. 그의 많은 작품을 인터넷에서 보며 실제 사람과 같은 작품에서 하이.. 2021. 1. 25. 다산 정약용과 정약전 정약종 형제 등 가족에 대한 짧은 이야기(210123) 다산 신도시를 산책하다 보니 고인돌공원 바로 옆으로 다산원이라는 작은 공원이 있습니다. 다산이 고안한 거중기 모형이 멀리서 보입니다. 조선 정조 시대인 1792년 수원 화성을 축조하기 위해 무거운 물건을 도르래 원리를 이용해서 들어 올릴 수 있는 장치였습니다. 다산원을 산책하며 아내와 다산에 대해 이야기를 나누며 잊고 지냈던 것들을 새롭게 기억 속에서 소환했습니다. 이 부분을 정리했습니다. 이복 형님이 있지만 어머니인 해남 윤씨 슬하의 자녀 중에 주요 인물만을 정리했습니다. 이승훈은 조선 최초로 천주교 영세를 받은 사람입니다. 1801년 신유박해 때 순교했습니다. 가계를 보면 천주교와 관련이 있다는 것을 알 수 있습니다. 정약전은 천주교에 입교했으나 1791년 신해박해 때 정약용과 함께 천주교에서 나왔습.. 2021. 1. 23. 재수하는 아들의 국어 기출문제 지문을 봤는데 인문 철학 법 경제 기술 과학 너무 어렵네요 (210117) 아들이 재수를 결심하고 집 근처에 있는 독서실을 다니며 열심히 재도전을 준비하고 있습니다. 열심히 하되 일주일에 하루는 쉬면서 재충전을 하라고 권합니다. 한 주간 학습한 것에 대해 들어주며 되짚어 볼 수 있도록 도와줄 수 있겠다 싶어 일요일 오전에는 함께 하는 시간을 가졌습니다. 그런데 국어 기출문제의 지문을 보고 놀랐습니다. 30년 전에 풀었던 국어지문과는 달리 지문의 난이도가 상당히 높습니다. 일반인이 보기에도 그 분야에서 활동하거나 관심이 있어 깊이 있게 생각해보지 않은 사람은 이해하기 어렵습니다. 분야도 인문/철학, 법/경제, 기술/과학으로 나뉘어 있네요. 공대 출신이지만 지문 중에 생명과학과 관련된 내용은 무슨 말인지 한참을 들여다봐야 했습니다. 취지는 좋다고 생각합니다. 중고등학교 시절부터 다.. 2021. 1. 17. 이전 1 ··· 25 26 27 28 29 30 31 ··· 55 다음 728x90 반응형
