[329]먹고 마시고 숨쉬는 것들의 반란_생활 속 화학물질과 암과의 관계에 놀라는 책

 

산업이 발전하고 도시화가 진행되면서 자급자족의 경제체제는 사라졌습니다. 돈을 벌 수 있는 특화된 분야에 집중해서 다양한 산업화가 진행되었습니다. 위생적으로나 영양학적으로 과거와 비교할 수 없을 정도의 상태에 도달했습니다. 전기와 전자산업의 눈부신 발전으로 우리의 눈과 귀를 즐겁게 해주는 도구들이 생겨났습니다. 일회용품이 범람하며 편리함을 더했습니다.

이 모든 것의 뒷면에는 과거에 없던 화학물질들이 있습니다. 우리의 일상과 함께 하는 수많은 물품과 식료품속에는 화학물질이 함께하고 있습니다. 간접적으로는 대기와 물과 토양을 통해 이미 우리는 인간이 만들어낸 유해한 합성화학물질들을 접하고 있습니다. 더욱 염려되는 것은 이러한 유해한 물질들이 우리 몸속에 들어오면 배출되지 않고 누적되어 남는다는 것입니다. 심지어 호르몬 흉내를 내면서 우리 몸에 질병을 가져오고 각종 암을 유발합니다. 

이 책은 제목과 같이 우리가 일상에서 먹고 마시고 숨쉬는 활동 중에 얼마나 많은 화학물질로 인한 위험요인이 있는지 20대에 방광암을 앓았던 저자가 깊이 있는 분석과 사례로 이야기하고 있습니다. 페이지를 넘길수록 우리는 이대로 좋은가라는 질문이 나옵니다.

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나는 곧바로 학교 도서관에서 의학서적들을 뒤적거리기 시작했는데, 방광암이 전형적인 환경성 암이라는 걸 알기까지는 그리 많은 시간이 걸리지 않았다. 100년 전 자료부터 시작해, 유해화학물질에 노출된 정도와 방광암 발생 위험 사이의 연관성을 입증하는 근거들은 그 어떤 암보다도 많았다. -13페이지

다시 말해 이 연구는 사춘기 이전에 DDT에 고도로 노출된 여성은 이미 유방이 발달된 후에 노출된 여성에 비해 유방암에 걸릴 위험이 5배 높다는 사실을 입증했다. -48페이지

카슨은 <침묵의 봄>을 집필하면서 많은 정부소속 과학자들이 재정지원 중단의 두려움 때문에 입을 다문다는 사실을 인정했다. 하지만 개인 서신에서는 사실을 알면서도 말하지 않는 비겁한 과학자들을 존중하지 않는다고 명확히 했다. 

에이브러햄 링컨의 멋진 인용구를 읽은 기억이 있습니다. ... 침묵을 지킨다면 전 갈색지빠귀의 노래를 들을 때마다 엄청난 자책을 느낄 것이라 얘기한 적이 있었습니다.... 그 링컨의 인용구는 이렇습니다. "항의해야 할 때 침묵하는 죄는 사람을 겁쟁이로 만든다."-56페이지

이런 자리를 기록한 오래된 사진과 영상자료를 보면 카슨은 간절한 의도와 목적을 찾고 있는 실제 암환자의 모습이었다. 그녀는 보기에도 안타까운 검정 가발을 썼고, 얼굴과 목은 방사선 치료 때문에 일그러진 채 쉼 없이 헐떡거렸다. -69페이지

유해화학물질이 암과 상관성이 있다는 것을 보여줍니다. 일전에 프로그램을 보다보니 우리나라에서는 독성 화학물질에 대해 공개되지 않는다는 얘기를 들었습니다. 제조업 공장에서 수많은 화학물질들을 다루고 이것이 소비자들에게 어떤 영향을 미치는지 그리고 제조공장에서 일하는 직원들에게 어떤 영향을 주는지 명확하게 알리고 안전장비를 갖춘 상태에서 일하도록 안내해야 합니다. 살기 좋은 나라는 맞는데 이런 면에서는 더 공개적으로 드러내고 개선해 가야겠습니다. 

<침묵의 봄>의 저자인 레이첼 카슨 조차도 암으로 사망했습니다. 

우리는 가령 어마어마한 수의 새들이 하늘에서 떨어지면 그 이유를 알려고 할 것이다. 하지만 우리가 사랑하는 이들이 암 진단을 받으면 그 원인을 파악하기보다는 일단 낫기 위한 치료법을 우선적으로 찾으려 할 것이다. 갑작스레 미래가 불명확해지면 과거에 대한 질문은 뒷전이 되기 마련이다.-71페이지

하지만 카슨은 예견했다. 화학물질 시대에 탄생한 치명적 신물질이라는 '이미 뿌려진 악성종양의 씨앗들'이 몇 년 내에 완전히 여물게 될 것이라고 말이다.-72페이지

과학은 질서와 단순함, 지속성이라는 배경에서 단일 변수를 조작하기를 좋아하므로 과학의 도구는 모든 것이 한꺼번에 변할 때는 쓸모가 없어진다는 사실을 알아야 한다.-74페이지

2009년, 약 148만 명의 미국인이 암 진단을 받았다. 하루 4,000명 꼴이다. 한 사람의 암환자가 생길 때마다 그들에게는 계획하지도 선택하지도 않은 여정이 시작된다. 물론 그 하나하나가 다른 이야기를 담고 있다. -78페이지

그들은 현재 진행 중인 이 위기는 "화학적, 물리적 발암물질과 그 작용을 돕고 효력을 더해주는 화학물질에 의한 인류 환경의 오염 증가"가 가속시키는 것이라 주장했다. 그리고 아직까지 암과 "확대되는 인류 경제의 화학화"의 연관성을 철저하고 체계적으로 추적한 사례도 없었다.-95페이지

림프계는 온갖 종류의 암세포들의 도주로인데, 그중에서도 고속도로 역할을 하기 때문에 암의 경로에 있어 림프절은 특출나 보일 수밖에 없다. 예를 들어, 유방암은 아주 빈번하게 림프절 주변에 퍼진다. -101페이지

하지만 림프종은 또 다른 질환이다. 이 경우, 다른 부위에서 떠내려온 이주세포가 아니라 림프조직 자체에서 종양이 나오게 된다. 림프종은 림프절 속에서 발생하는 것으로, 예를 들어 비장이나 심지어 피부 속까지 림프조직은 온몸에 퍼져 있기 때문에 거의 어디에서든 림프종이 생길 수 있다.-102페이지

미국국립암연구소는 암 사망률을 보여주는 인터랙티브 지도를 제공한다. 이는 사용자의 용도에 맞춰 특별주문이 가능한 암 사망률 지도를 모은 것이다. 미국의 암 사망자의 분포는 무작위성이 전혀 보이지 않는다.-114페이지

우리나라에도 전국적으로 암을 유발할 수 있는 화학물질사용 실태를 보여주고 또한 각종 암 발생 지도를 함께 보여준다면 어떤 종류의 물질로 어떤 암이 발생할 수 있는지 국민들이 모두 알 수 있을 것입니다. 우리를 편리하게 하기 위해 만들어진 유해화학물질로 인해 사람이 암으로 고통받다 죽어간다는 것은 올바른 방향이 아닙니다. 

역학자들은 광각렌즈로 세상을 바라보면서 사람의 질환 패턴을 조사한다. 그들은 본다. 의학의 초점이 개인의 질환 치료와 예방에 맞춰져 있는 데 반해, 역학은 대규모 집단에서의 질환 발생을 설명하고 예방하려는 의도를 가진다.-125페이지

이 사례조절연구와 밀접하게 연관된 것이 코호트(Cohort) 연구다. 관련 물질에 노출된 사람과 그렇지 않은 사람으로 분류하고, 질병이 발현하거나 사망할 때까지 장시간에 걸쳐 이들을 추적한다. 이런 방식으로 우리는 잠재적 발암물질에 노출된 인구의 발병률과 노출되지 않은 사람들의 발병률을 대조할 수 있다. -126페이지

거의 모든 사람들이 트리클로로에틸렌 분자에 규칙적으로 노출된다. 산업체에서 금속부품의 기름을 제거하는 데 사용하는 트리클로로에틸렌은 현재 미국 식수의 34퍼센트에 들어 있다고 추정된다.-129페이지

석탄과 마찬가지로 석유도 수백만 년 전에 진흙 속에 묻힌 유기체에서 시작되었으므로 흔히 석탄과 석유를 화석연료라고 부른다. 석탄은 죽은 식물에서 나오고, 석유는 죽은 동물에서 나올 뿐이다(동물은 기름지기 때문이다).-150페이지

바로 여기에 문제가 있다. 합성유기분자들은 살아 있는 유기체의 신체에서 자연스럽게 찾을 수 있는 물질과 크게 닮았다. 이 분자들이 하나의 집단을 형성하면 생물학적으로 활동성을 띠는 경향이 있다. 우리의 혈액, 폐, 간, 결장은 모두 정교한 효소 체계의 도움을 받아 탄소 함유 분자를 움직이고, 서로 분리하고, 재순환하고, 재구성하도록 설계됐다. 따라서 우리의 해부학적 구조를 구성하고 우리를 살아 숨 쉬게 하는 다양한 생리 과정에서 제몫을 하는 생화학물질은 자연발생적으로 생기며 합성유기화합물과 쉽게 상호작용을 일으킨다.-151페이지

우리가 석탄과 석유로부터 만들어내는 합성유기분자들이 우리 몸속에서 생물학적으로 상호작용을 일으킨다는 점은 두려운 부분입니다. 석유나 석탄이 동물과 식물로 만들어진 것이고 이를 활용한 합성화학물질이 우리 몸의 생리 과정에서 흉내를 낸다는 것은 무서운 일입니다. 

이 작업이 끝날 때까지는 오래된 미검증 농약의 판매와 사용이 허용된다. 어떤 비평가가 언급했듯이, 이런 과정은 마치 차량관리국이 아무에게나 운전면허증을 발행해놓고 10년이 지나서야 주행시험을 보게 하는 것과 무엇이 다를까. -165페이지

시민들에게 그들이 노출되는 화학물질이 무엇인지 알려야 한다는 데 입법자들과 제조자들이 차분하게 동의했을 리는 없기 때문에 이 두 법률은 제정되지 않았다. 그보다도 일터의 알 권리 법은 노동 투쟁의 오랜 역사에 뿌리를 둔다.-166페이지

모두 합하면 산업시설에서 배출하는 오염물질 3만 5,000종의 정보가 나온다. 여기서 두 가지 큰 패턴을 발견할 수 있는데, 첫째로 석유화학산업만으로도 북미 대륙에서 보고된 독성물질 배출량의 4분의 1을 차지한다는 점이다. 둘째, 독성물질 폐기에 대한 제한이 폐기 비용의 증가를 낳았고, 이에 따라 매립지보다 재활용 시설로 운송되는 독성폐기물의 양이 늘었다는 점이다.-168페이지

동쪽 절벽에 살던 소녀가 고향에 돌아와 암 진단을 받았는데, 수년 전 환경 발암물질에 노출된 게 원인이었다는 걸 알게 됐다면, 그 병을 진단 받은 병원을 지날 때 떠오르는 생각들을 풀어내는 방법이 분명 있을 것이다.-175페이지

정보의 홍수 한복판에서 지식이 부재한다. 컴퓨터로 생성된 수천 개의 단어들에 둘러싸인 채 침묵이 퍼져나간다.-178페이지

도대체 우리 주변에는 얼마나 많은 독성물질들이 있을까 생각해 봅니다. 미군부대가 용산에서 평택으로 이전했을 때 버려진 용산부지에서 많은 유독물질이 검출되었다는 보도가 있었습니다. 이와 비슷하게 수많은 공장이 몰려 있는 공단이 있고 폐업을 할 경우에 제대로 된 복구가 되는지 의문입니다. 

그리고 매일같이 도시에서 발생하는 생활쓰레기들은 어디에서 어떻게 처리되고 있는지 정확히 알아야 하겠습니다. 인구의 50%가 수도권에 거주하면서 재활용을 한다고 하지만 여전히 다양한 쓰레기가 매립되거나 소각되고 있습니다. 유해화학물질을 함유한 쓰레기들은 매립해도, 소각해도 다이옥신과 같은 유해한 물질을 그대로 대기 중이나 토양과 지하수로 배출합니다. 결국은 우리에게 모양만 다른 형태로 되돌아오는 순환을 하게 됩니다. 선순환이 될 수 있는 방향으로 정책을 결정하고 모든 국민이 이러한 위험을 알고 함께 공조해야 하겠습니다.

남성성을 뒤집어엎는 가장 유력한 용의자는 아주 흔한 종류의 석유화학물질인 프탈레이트이다. 프탈레이트는 폴리염화비닐 플라스틱에 유연성을 부여하고 새 샤워커튼이랑 새 자동차 내장 특유의 냄새를 풍긴다. 프탈레이트는 기름기가 있기 때문에 향수나 로션의 향을 담는 데 사용한다. 프탈레이트는 음식에서도 발견되는데, 특히 달걀이나 우유, 치즈, 마가린, 해산물 등 지방 함유량이 높은 음식에 많다. 그리고 우리 몸속에서도 나온다.-179페이지

유기염소제는 염소와 탄소원자의 화학적 결합이다. 몇몇은 화산분화와 산불에서 형성된다. 하지만 자연계에서 염소와 탄소는 대체로 서로 다른 영역에서 움직이는데, 이는 사람과 기타 포유류의 체내에서도 마찬가지다. 이 둘을 억지로 결합시키려면 염소가스 원소가 필요하다. 염소는 주기율표에서 적당한 자리를 차지하지만 순수 염소는 인간의 발명품이다. -180페이지

원소 형태의 염소는 탄소에 쉽게 반응하기 때문에 그렇게 다양한 결합 방식이 가능해진다. (중략) 가장 단순한 형태 중 하나가 클로로포름인데...(중략) 염화비닐, 드라이클리닝 용제인 퍼클로로에틸렌, 공업용 기름 제거제인 트리클로로에틸렌도 상대적으로 단순하다. 가장 정교하게 생긴 무리 중에는 염화페놀이 있는데..(중략) 농약 린데인, 제초제 2,4-D, DDT는 모두 고리 구조이다-181페이지

2,4,5-T 생산, 플라스틱 소각, 특정 종이표백법은 모두 환영받지 못할 유기염소계인 다이옥신의 탄생에 기여한다. 무용지물에다가 절대 고의로 만들 일 없는 화학물질인 다이옥신은 다양한 암과의 상관성을 보여왔고, 현재는 모든 미국인의 신체 조직에 들어갔다고 여겨진다. -182페이지

2006년에 유럽연합 의회가 채택한 새로운 법률은 REACH(화학물질의 등록, 평가, 허가, 제한법)이다. 1998년 유럽연합 회원국의 정부기관들은 이전 정책이 사람과 환경을 보호하지 못한다고 선언했는데, 바로 그때 이 법률의 씨앗을 심은 것이다. REACH는 화학물질 생산자와 수입자들이 상품을 시장에 들여오거나 계속 사용하기 위해서는 독성 자료를 밝히도록 의무화했다.-186페이지

또한 2004년에 국제법이 된 '잔류성 유기오염물질에 대한 스톡홀름 협약'이라는 유엔 조약이 영감을 불어넣는다. 이 조약은 독성을 내재한 채 오랫동안 환경 속에 온전히 남는 합성유기화학물질의 전 세계 생산량과 사용량을 줄이는 것을 목표로 한다. -187페이지

대신 녹색화학은 선천적으로 안전한 화학물질을 만들어 위해물질을 제거하는데, 위해물질이란 합성유기화합물과 그것을 공급하는 재료를 말한다. 녹색화학자들은 물질이 상업화되거나 환경에 들어간 단계가 아닌, 물질 생성 단계부터 물질의 지속성, 생물 축적, 내분비계 교란, 원거리 이동성의 문제들을 고려한다. 이 관점에서 보면 인간 암의 원인이 되거나 암에 기여하는 화학물질은 분명 설계상의 오류가 있다. -188페이지

이 책에서 소개되는 많은 유해화학물질들이 있습니다. 유럽에서는 REACH란 프로그램을 통해 화학물질을 드러내게 했습니다. 하지만 아직 우리나라는 어떤 유해물질이 생산과정에서 유통과정에서 우리에게 영향을 주는지 명확하지 않습니다. 유해화학물질들에 대한 정확한 통계와 발생요인들에 대한 관리가 제대로 되고 있는지 알아야겠습니다. 가습기 살균제 사고와 같이 제조업체나 이를 분석하는 학계에서 돈에 눈이 멀어 올바르지 않은 제한된 정보를 소비자들과 국민들에게 알린다면 제2, 제3의 사고가 이어질 수 있습니다. 

1938년, 지금은 고전이 된 한 실험은 석탄으로 만든 합성염료와 방향족아민화합물에 속하는 화학물질에 노출된 개들이 방광암에 걸린다는 사실을 입증했다. 게다가 이 실험은 염료업자들의 방광암 발생률이 높은 이유도 해명했다.(중략) 고무와 절삭유에 촉매와 방수제로 방향족 아민화합물을 첨가해왔기 때문이다. -202페이지

벤조피렌이 암을 유발하는 방식은 단순하고 직접적이다. 모든 생물체의 체내에는 몸에 침입한 위해 화학물질을 해독하고 대사하는 세포 내 효소 집단이 존재한다. 이 효소 집단이 외계에서 온 분자인 벤조피렌과 마주치면, 이를 파괴하기 위한 첫 번째 절차로서 그 분자에 산소를 주입한다. 그러나 아이러니하게도 산소를 얻은 벤조피렌은 해독되기는커녕 오히려 활성화되어, 결국 변화한 분자는 이제 DNA 가닥에 단단히 달라붙는다. 그렇게 달라붙은 화학물질 침입자를 DNA부가물이라고 하는데, 이는 유전자 변이를 야기할 수 있다. -211페이지

알팔파, 옥수수, 기타 작물을 번갈아 심으면 잡초 억제 효과가 있지만, 가축이 없으면 알팔파를 팔 현지 시장이 거의 사라진다. 단순 경작은 많은 종류의 잡초와 해충 통제에 도움이 되지만, 농부들은 표토가 바람에 날아가지 않도록 어마어마한 크기의 밭을 얕게 경작하거나 무경작 농법을 고수하는 수밖에 없다.-222페이지

1800년대 말 중국에서 들어온 콩은 일리노이 주 농업사에서는 비교적 새로운 작물이다. -224페이지

그렇다면 전형적인 농업의 잡초 관리란 화학적 관리를 의미한다. 고농도의 제초제는 옥수수를 망치기 때문에 제초제에 저항 가능한 다양한 옥수수 종이 유전공학기술로 개발되었다. 2004년에는 일리노이 주에 심은 옥수수의 3분의 1이 유전자 조작 품종이어서, 더 많은 화학 잡초 제거제를 뿌릴 수 있게 됐다.-234페이지

하지만 아트라진은 전혀 에스트로겐처럼 생기지도, 행동하지도, 모사하지도 않는다. 에스트로겐 수용체를 완전히 무시한 아트라진은 복사요인, 조절물질, 촉진물질, NR5A라는 이름의 수용체, 그리고 유전자 활동 조절을 돕는 고리형 아데노신1인산이라는 화학합성물 등 세포 내의 다른 요소들을 스스로 끌어들인다. (중략) 다시 말해 아트라진은 특정 유형의 세포들을 속여 더 많은 에스트로겐을 만들고, 이들은 생물체 곳곳을 순환하며 에스트로겐 수용체에 달라붙어 에스트로겐 효과를 유발한다. -238페이지

사실 20세기 사상 가장 악랄한 화학물질은 그 원천에서 가장 멀리 떨어진 곳에 사는 유기체의 껍질, 혈액, 조직 속에서 최고 농도를 기록한다. 이 현상을 '북극 패러독스(Arctic Paradox)'라고 한다. (중략) 사라지지 않는 유기오염물질이 따뜻한 기후에서 방출되면 산화되어 바람을 타고 더 시원한 지역으로 흘러간다. -257페이지

연소 부산물인 방향족 탄화수소는 화학물질 가족의 일원으로, 동물의 유방암을 야기한다. 그중에는 벤조피렌도 있다. 뉴욕 알버트 아인슈타인 대학 연구진에 의하면, 방향족 탄화수소를 흡입한 폐는 이를 저장하고 농축해 유방에서 대사한다. 이곳에서 관세포는 발암물질의 표적이 된다.-266페이지

제초제가 쓰이기 시작하면서 이 새들은 일리노이 강을 떠났다. 농업이 기계와 화학제품에 의존하게 되면서 주변 경작지에서 흘러나오는 유사와 제초제는 온갖 수중식물을 말려 죽였다. -275페이지

오염물질마다 그 법적 허용치가 다른데, 예를 들어 제초제인 아트라진(3ppb)과 드라이클리닝 용액인 퍼클로로에틸렌(5ppb)에는 각각 다른 최대 오염기준이 있다. 폴리염화비페닐의 최대 오염기준은 0.5 ppb지만, 사용금지 농약인 클로르데인과 폴리염화비닐의 공급원료인 염화비닐은 각각 2 ppb이다. 프탈레이트 가소제인 디에틸헥실프탈레이트의 최대 오염기준은 6 ppb이다.-279페이지

더군다나 최대 오염기준이 있다고 해서 항상 사람들이 마음속으로 그 기준치와 암을 결부시키지는 않는다. 예를 들어, 정화 처리된 식수 속 무수암모니아의 잔여물인 질산염의 최대 오염기준은 1만 ppb(즉 10ppm)이다. 하지만 이 기준치는 분유를 먹는 아기들이 급성질산염중독으로 빈혈이 되는 걸 막기 위해 만들어졌을 뿐, 우리 소화기관 내에서 질산염이 발암성 N-니트로소화합물로 변한다는 생소한 지식을 반영하지 않는다. 최근 근거에 따르면 식수 내 법적 허용치에 미치지 않는 질산염도 발암 위험을 높인다.-281페이지

다시 말해, 규제 오염물질의 연평균 농도가 최대 오염기준을 넘을 때만 식수 기준치를 위반했다고 한다. 일시적으로 규제 범위를 벗어났다고 해서 자동적으로 위반이 되지는 않는다. 씨를 뿌리고 비가 오는 봄철이면 강이나 시내에서 끌어낸 식수 내 제초제 농도가 무시무시하게 치솟곤 하는 중서부의 경우, 이런 구분이 매우 중요하다.-282페이지

휘발성 유기화합물이 질소산화물과 섞여 주요 공기 오염물질인 독성 지상층 오존을 만드는 방법을 살펴봤다. 이 물질이 수돗물 속 오염물질이 되면 추가적인 위험이 동반되는데, 휘발성 유기화합물은 인간의 피부를 통해 쉽게 흡수되며, 증발할 때 우리의 호흡기에 쉽게 들어온다. 수온이 높을수록 증발률은 더 커진다. -283페이지

어느 쪽이든 한 번 지하수가 오염되면 이를 정화시킬 수 있는 방법은 거의 없다. 지표수가 흐르는 야외와는 대조적으로 지하수에는 오염성 화학물질의 분해를 가속시키는 산소가 없다. 용제와 기타 휘발성 유기화합물의 증발을 촉진하는 열린 공기가 없다는 얘기다. 움직임 없는 대수층의 물속을 오염물질이 어슬렁거리고 있다. -301페이지

다이옥신은 내분비계 교란물질로 이제 스톡홀름협약에서 결정한 전 세계에서 사용을 금지할 화학물질목록에 들어 있다. 국제암연구기관은 1997년에 다이옥신을 인간 발암 가능 물질에서 인간 발암물질로 승격시켰고, 미국 국가독성물질 관리 프로그램도 2001년에 이를 따랐다. 역사상 가장 강력한 발암물질인 다이옥신은 독성물질 배출목록에서 유일하게 파운드가 아닌 그램으로 연간 배기량을 기록하는 물질이다.-310페이지

폐기해야 할 찌꺼기로 남은 재, 숯, 광재 속에 그런 독성물질을 포획해 농축하는 방법을 향상시킬지도 모르겠다. 그렇게 붙잡힌 다이옥신의 양이 증가할수록 대기보다 땅 속으로 가는 다이옥신의 양이 많아진다. -312페이지

생활 쓰레기를 매립할 장소가 부족하다고 할 때 소각하면 된다고 생각했습니다. 하지만 책의 설명을 보니 소각한다고 해서 유해한 물질이 사라지는 것이 아니고 단지 대기 중으로 배출되냐 고농도의 재로 매립되냐의 차이만 있을 뿐입니다. 근본적으로는 유해한 쓰레기를 덜 만드는 것이 필요합니다. 다이옥신이란 물질에 대해 자세히 이해할 필요가 있습니다. 푸린이란 성분도 마찬가집니다. 

용광로와 굴뚝 꼭대기 사이에서 물질을 가열하고 냉각하는 도가니 속 어딘가에서 종이 같은 비산회 입자들과 탄소 표면 위의 염소 원자들이 스스로 재배열되어 다이옥신 분자 및 유기염소제와 밀접한 푸란 분자를 생성한다. (중략) 붙어 있는 염소의 수와 배열이 각각 다른 135종의 푸란과 75종의 다이옥신이 존재한다는 말이다.-314페이지

페인트 희석제, 농약, 가정용 세제 등 많은 평범한 합성품들이 소각로 불 속에서는 다이옥신과 푸란의 자발적 생성에 필요한 염소 기부자로 작용한다. 무게를 보면 반이 염소인 PVC 플라스틱은 염소의 주요 원천이고, 소각되는 동안 무심코 다이옥신의 제조 원료가 된다.-316페이지

지금도 여전히 정치적 결정에 따른 생물학적 영향이 어렴풋이 도시, 카운티, 주 경계를 넘나들며 나타나지만, 여전히 정치는 최소 관할권 내에서 이루어지고 있다.-321페이지

혈액 내 다이옥신 수치가 높을수록 혈액 내 면역글로불린 수치는 낮았다. 이런 경향은 실험실 결과에서도 똑같이 나왔는데, 쥐의 경우에는 다이옥신은 면역글로불린 분비를 억제하고 기생충과 감염에 대한 저항력을 감소시켰다. 이런 최근 발견들은 모두 다이옥신에게 있어 가장 민감한 목표물이 면역체계라는 점을 가르쳐준다.-324페이지

우리 세포 속 섬유질과 염색체 안에는 우리가 환경오염물질에 노출된 기록이 적혀 있다. 나이테처럼 우리 몸속 조직들도 그 암호를 해독할 수 있는 사람에게는 역사적 기록물이다.-340페이지

유전자는 생물학적 지표이고, 가장 알기 쉽게 정의하자면 인간 세포와 환경 발암물질의 상호작용으로 야기된 신체적 손상을 보여주는 지표다. 생체지표는 생체검사 단독으로는 할 수 없는 일을 한다. 생체지표는 이미 무언가에 노출되었다는 사실을 나타내는 징후이기도 하고 미래에 생길 암을 예보하기도 한다.-359페이지

이 책을 통해 얼마나 많은 독성화학물질들이 우리 주변에 가까이 있는지 알게 되었습니다. 시골에는 쉽게 잡초를 제거하기 위해 제초제를 넉넉히 사용하고 있습니다. 가정마다 많은 석유화학제품을 보관 및 사용합니다. 직장인들은 컴퓨터 기기를 하루 종일 끼고 있으며 커피를 마시기 위해 일회용품을 소비합니다. 우리는 과연 편리함 속에 건강한 삶도 챙기고 있는가 생각해 봐야겠습니다. 

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독서습관329_먹고 마시고 숨쉬는 것들의 반란_샌드라 스타인그래비_2012_아카이브(210124)

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■ 저자: 샌드라 스타인그래비