728x90 반응형 인간미#철학#외식업#성공#장사꾼#DNA#장석봉1 [452]장사꾼 DNA_인간미와 철학을 가진 외식업의 성공담 직장에서 급여생활자로 살다 퇴직을 하게 되면 가장 많이 도전하는 업종이 외식업이다. 월급에 의존해서 살고 있는 입장에서 음식으로 자영업을 하는 상상을 해보기도 하지만 경험이 없기에 구체적인 어려움을 모르는 게 현실이다. 그래서 를 서점에서 만났을 때 내가 알지 못하는 세상에 대한 간접경험을 할 수 있겠다는 설렘으로 읽게 되었다. 책의 편집과정에서 약간의 오타가 있어 아쉬움은 있지만 글을 펼쳐나가는 스타일이 할아버지가 손주에게 조곤조곤 얘기하는 느낌으로 다가온다. 30년의 오랜 경험이 한 권의 책에 넣다 보니 카페로부터 시작해 프랜차이즈 사업가가 되기까지의 과정과 그 사이에 형성된 외식업에 대한 경영 철학, 감동적인 에피소드 등이 차곡차곡 담겨 있다. 그래서 책을 펼치기 전에는 가볍게 외식업에 대해 이해하.. 2021. 10. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
